УТВЕРЖДАЮ
ДИРЕКТОР ШКОЛЫ
___________(М.Е.Воропаева)
  подпись	           расшифровка подписи
«___»___________200_г.		СОГЛАСОВАНО
ПРЕДСЕДАТЕЛЬ ПК
_________(_Т.В.Якушенко)
подпись	        расшифровка подписи
«___»___________200_г.	

МОУСОШ№28
ИНСТРУКЦИЯ №_______
ПО  ОХРАНЕ ТРУДА В  В ОБЕДЕННОМ ЗАЛЕ СТОЛОВОЙ	

1. ОБЩИЕ  ТРЕБОВАНИЯ  БЕЗОПАСНОСТИ
К приему пищи в обеденном зале столовой допускаются:
•	учащиеся 1 – 11-х классов, кроме тех, кто обучается в классах,  находящихся на карантине (особом санитарно-эпидемиологическом режиме);
•	прошедшие инструктаж по технике безопасности;
•	ознакомленные с правилами пользования столовой.
При нахождении в обеденном зале учащиеся обязаны соблюдать Правила поведения для учащихся. График приема пищи определяется графиком, утвержденным директором Школы.
Опасными и вредными факторами в обеденном зале столовой являются:
•	физические (опасное напряжение в электрической сети; движущиеся части механизмов (транспортер по сбору посуды и т.п.); повышенная температура поверхностей оборудования и приспособлений на раздаче; горячая пища и питье; система вентиляции; ножи и вилки; неисправная или не соответствующая требованиям СанПиН 2.4.2.1178-02 мебель; стеклянная, керамическая и фаянсовая посуда);
•	химические (пыль; недоброкачественная или испорченная пища и питье).
Учащиеся обязаны соблюдать правила пожарной безопасности, знать места расположения первичных средств пожаротушения.
Учащиеся должны знать место нахождения аптечки и уметь оказывать первую доврачебную помощь.
О каждом несчастном случае пострадавший или очевидец обязан немедленно сообщить сопровождающему (учителю, воспитателю и т.п.) или дежурному (учителю, администратору и т.п.).
Учащимся запрещается вносить в обеденный зал сумки и портфели, входить в пищеблок (на кухню), заходить на раздачу.
Учащиеся, допустившие невыполнение или нарушение настоящей Инструкции, привлекаются к ответственности в соответствии с Положением о поощрениях и взысканиях для учащихся.

2. ТРЕБОВАНИЯ  БЕЗОПАСНОСТИ  ПЕРЕД  ПРИЕМОМ ПИЩИ
Изучить содержание настоящей Инструкции.
Тщательно вымыть руки с мылом.
Входить в обеденный зал, не торопясь и не толкаясь.
При получении пищи на раздаче соблюдать порядок, пропуская младших.
Соблюдая осторожность, принести и поставить на стол посуду с пищей и питьем.
Подготовить свое место за столом, разместив столовые приборы и посуду с пищей и питьем таким образом, чтобы исключить их падение и опрокидывание.
Убедиться в том, что пища имеет температуру, исключающую получение ожогов.
Обо всех замеченных нарушениях, неисправностях и поломках немедленно доложить сопровождающему или дежурному.
Запрещается принимать пищу из посуды, имеющей сколы и (или) трещины.

3. ТРЕБОВАНИЯ  БЕЗОПАСНОСТИ  ВО  ВРЕМЯ  ПРИЕМА ПИЩИ
Принимать пищу следует не торопясь, соблюдая особую осторожность с горячей пищей.
При использовании ножей и вилок проявлять максимальную осторожность, передавать ножи и вилки только ручкой вперед.
Во время приема пищи  учащийся обязан:
•	соблюдать настоящую инструкцию;
•	находиться на своем месте за столом;
•	неукоснительно выполнять все указания сопровождающего и (или) дежурного;
•	не допускать проливания горячей пищи и питья;
•	освободившуюся посуду аккуратно отставлять в сторону таким образом, чтобы она не мешала другим учащимся, присутствующим за столом;
•	 поддерживать порядок и чистоту своего места за столом.
Учащимся запрещается:
•	 выносить из обеденного зала столовой и вносить в него любые предметы и продукты.
Обо всех повреждениях посуды, столовых приборов и мебели необходимо ставить в известность сопровождающего или дежурного.

4. ТРЕБОВАНИЯ  БЕЗОПАСНОСТИ  В  АВАРИЙНЫХ  СИТУАЦИЯХ
При возникновении чрезвычайной ситуации (появлении посторонних запахов, задымлении, возгорании; получении ожогов от горячей пищи (питья)) немедленно сообщить об этом сопровождающему или дежурному и действовать в соответствии с его указаниями.
Почувствовав недомогание (тошноту, головокружение и т.п.), немедленно сообщить об этом сопровождающему или дежурному и действовать в соответствии с его указаниями.
При получении травмы сообщить об этом сопровождающему или дежурному.
При необходимости помочь сопровождающему или дежурному оказать пострадавшему первую помощь и оказать содействие в его отправке в ближайшее лечебное учреждение.

5. ТРЕБОВАНИЯ  БЕЗОПАСНОСТИ  ПО  ОКОНЧАНИИ  ПРИЕМА ПИЩИ
Привести в порядок свое место за столом (расставить столовые приборы общего пользования, поставить на место стул и т.п.).
Запрещается собирать руками осколки разбитой посуды.
Собрать посуду со столов и поставить ее либо на специально выделенный стол, либо на ленту транспортера. Тарелки ставить небольшими устойчивыми стопами, не ставить стаканы один в другой.
При обнаружении неисправности мебели, повреждения столовых приборов и посуды проинформировать об этом сопровождающего или дежурного.
С их разрешения организованно покинуть обеденный зал столовой.
Тщательно вымыть руки с мылом.

6. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Проверка и пересмотр настоящей инструкции осуществляются не реже одного раза в 5 лет.
Инструкция должна быть досрочно пересмотрена в следующих случаях:
•	при пересмотре межотраслевых и отраслевых правил и типовых инструкций по охране труда;
•	при изменении условий приема пищи в обеденном зале;
•	при внедрении новой техники и (или) технологий;
•	по результатам анализа материалов расследования аварий, несчастных случаев;
•	по требованию представителей органов по труду субъектов Российской Федерации или органов федеральной инспекции труда.
Если в течение 5 лет со дня утверждения (введения в действие) настоящей инструкции условия приема пищи в обеденном зале не изменяются, то ее действие продлевается на следующие 5 лет.
Ответственность за своевременное внесение изменений и дополнений, а также пересмотр настоящей инструкции возлагается на ответственного за питание.